Wij maken gebruik van cookies

De website van Slagerij Demeulemeester maakt gebruik van cookies om uw surfervaring te verbeteren. Door het verder gebruiken van deze website, gaat u hier expliciet mee akkoord.

Ik snap het! Meer informatie

Culinaire feestfolder

01/12/2018 t.e.m. 30/11/2020

U kan aantal invullen of vermeerderen door op "+" te klikken.  Deze artikelen gaan dan onmiddellijk in uw bestelmandje.  Dit vindt u onder alle artikelen en kan u nadien nog aanpassen indien gewenst.

(Denk eraan akkoord te gaan met de privacy statement, anders kan uw bestelling niet doorgaan!)

Warme aperitiefhapjes (alle warme hapjes het jaar door verkrijgbaar, enkel in ASSORTIMENT)

Warme hapjes - assortiment 1 (€ 6,95)

2 mini pizza's

2 bladerdeeghapjes met kaas

2 bladerdeeghapjes met vis

2 mini worstebroodjes

€ 6,95 +
Warme hapjes - assortiment 2 (€ 9,95)

2 bladerdeeghapjes met kruidenkaas

2 mini quiches

2 kippen - apero sticks

2 mini cheeseburgers

2 bladerdeeghapjes met vis

€ 9,95 +
Warme hapjes - assortiment de luxe (€ 13,00)

2 mini st. Jacobsschelpjes

2 mini gegrat. visschelpjes

2 gegrat. oesters

2 champignons met kruidenkaas

2 mini croques met gerookte zalm en mozarella

€ 13,00 +

Koude aperitiefhapjes (van 15/12 tot 15/1 ENKEL in assortiment, van 16/1 tot 14/12 ENKEL los vanaf 6 stuks per soort)

Koude hapjes - assortiment 1 (het ganse jaar verkrijgbaar) (€ 13,50)

2 glaasjes hammousse

2 glaasjes wannelappersspek met mosterddressing

2 bordjes rundscarpaccio

2 brochetjes tomaat mozarella

€ 13,50 +
Koude hapjes - assortiment 2 (het ganse jaar verkrijgbaar) (€ 13,50)

2 lepeltjes rollade gerookte zalm en kruidenkaas

2 lepeltjes parmaham met meloen

2 bordjes wildpastei met uienconfituur

2 glaasjes zalmmousse

€ 13,50 +
Koude hapjes - assortiment de luxe (het ganse jaar verkrijgbaar) (€ 18,00)

2 glaasjes met garnalen en garnituur

2 bordjes scampi met parmaham

2 bordjes duo van gerookte vis

2 kreeftenhapjes

€ 18,00 +
Glaasje zalmmousse (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,80) € 1,80 +
Glaasje hammousse (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,60) € 1,60 +
Glaasje wannelappersspek met honing-mosterd vinaigrette (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,75) € 1,75 +
Bordje rundscarpaccio (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,95) € 1,95 +
Bordje gevogeltecarpaccio (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,95) € 1,95 +
Brochetje tomaat/mozarella (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,50) € 1,50 +
Lepel parmaham met meloen (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,60) € 1,60 +
Lepel pâté v/h huis met uienconfijt (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,60) € 1,60 +
Glaasje garnalen met garnituur (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Bordje scampi met parmaham (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Bordje met duo van gerookte vis (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Wrap met gerookte zalm (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Bordje salade rucola met pastrami en balsamico (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,95) € 1,95 +
Kreeftenhapje (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Zalmhapje belle vue (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 2,25) € 2,25 +
Lepel met rollade van gerookte zalm en kruidenkaas (vanaf 6 stuks per soort van 16/1 tot 14/12) (€ 1,95) € 1,95 +
tappas schotel (Vanaf 2 personen) (€ 12,00)

uitgebreide aperitiefschotel: olijfjes, reuze kappers, ansjovis, zongedroogde tomaatjes/mozarella

chorizo, kaasblokjes, wannelappersspek, pancetta, serranoham, italiaanse salami, pastrami

tappenade, broodjes

€ 12,00 +

Warme voorgerechten

1/2 Gegrillde kreeft in kruidenboter met slaatje (met broodje) (€ 19,00) € 19,00 +
Gegratineerde visschelp (met puree) (€ 6,50) € 6,50 +
Gegratineerde Sint Jabodsschelp (met puree) (€ 8,50) € 8,50 +
Gegratineerd vispannetje (met puree) (€ 7,95) € 7,95 +
Gegratineerd scampi-pannetje (met puree) (€ 9,20) € 9,20 +
Scampi van de chef - 6 stuks (met tagliatelli) (€ 9,20) € 9,20 +
Gebakken koolvishaasje mop een bedje van julliennegroenten (met puree) (€ 8,45) € 8,45 +
Tongrolletjes in preiroomsaus (met puree) (€ 8,45) € 8,45 +
Tongrolletjes in kreeftensaus (met puree) (€ 8,45) € 8,45 +
Tong/zalm rolletje met scampi's (met puree) (€ 9,95) € 9,95 +
Sint Jacobsvruchten met prei en witloof (met puree) (€ 9,45) € 9,45 +

Koude voorgerechten

Parmaham met meloen (voorgerecht) + broodje en boter (€ 7,45) € 7,45 +
Trio van huisbereide wildpastei met uienconfituur + broodje en boter (€ 7,45) € 7,45 +
Huisbereide foie gras met uienconfituur + broodje en boter (€ 12,95) € 12,95 +
Zeevruchtencocktail + broodje en boter (€ 9,95) € 9,95 +
Duo van huisgerookte en -gemarineerde zalm + broodje en boter (€ 9,95) € 9,95 +
Rundercarpaccio met garnituur + broodje en boter (€ 9,50) € 9,50 +
Fijnproeversbord + broodje en boter (€ 12,00)

gemengde sla, huisgerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel

foie gras, wildpastei, scampi en grijze garnalen

€ 12,00 +
Vitello tonato met garnituur+ broodje en boter (€ 9,95) € 9,95 +

Soepen

Agnes Sorel roomsoep + broodje en boter (€ 2,60) € 2,60 +
Tomatenroomsoep + broodje en boter (€ 2,25) € 2,25 +
Tomatenroopsoep met balletjes + broodje en boter (€ 2,95) € 2,95 +
Broccoliroomsoep met spekreepjes + broodje en boter (€ 2,50) € 2,50 +
Aspergeroomsoep met stukjes asperges + broodje en boter (€ 2,95) € 2,95 +
Witloofroomsoep met wannelapperspek + broodje en boter (€ 2,95) € 2,95 +
Boschampignon-roomsoep + broodje en boter (€ 2,95) € 2,95 +
Pompoensoepje met Sint Jacobsvruchtje en zongedroogde tomaatjes + broodje en boter (€ 3,95) € 3,95 +

Aardappelprodukten

Aardappelgratin (ca. 250gr/pp) (€ 2,00) € 2,00 +
Aardappel - groentegratin (ca. 500gr/pp) (€ 4,00) € 4,00 +
Verse kroketten (€ 0,28) € 0,28 +
Pommes duchesses (2 stuks/pp) (€ 2,50) € 2,50 +
Aardappel in de schil met kruidenboter (€ 1,25) € 1,25 +
Aardappel in de schil, gevuld met z'n puree v/d chef en kaas (€ 2,00) € 2,00 +

Koud buffet - Breugelschotel - Italiaans buffet

Buffet 1 (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 16,50)

= basis + tomaat garnaal + perzik met krab + meloen met hesp + gerookte zalm + aardappelen en rijst met vinaigrette + mayonaise en cocktailsaus

€ 16,50 +
Buffet 2 (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 22,00)

= idem buffet 1 + extra gepocheerde zalm & vismousse

€ 22,00 +
Buffet 3 (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 28,45)

= idem buffet 2 + extra kippenboutje + gerookte heilbot + rivierkreeftjes + langoustines + diepzeegarnaal

€ 28,45 +
Vis- en schaaldierenfestival (vanaf 4 personen) (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 47,95)

= ruim assortiment verse groenten + 1/2 kreeft + gepocheerde en gerookte zalm + gerookte heilbot  en forel 

+ tomaat garnaal + langoustines + gamba's + gerookte paling + vismousse + rivierkreeftjes + oester enz...

+ aardappelen en rijst met vinaigrette + mayonaise en cocktailsaus

€ 47,95 +
Gelegenheidsbuffet A (vanaf 6 pers) (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 23,65)

= basis + gepocheerde zalm + tomaat garnaal + gerookte zalm, heilbot en zeepaling + kippenboutje

+ parma met meloen + aardappelen en rijst met vinaigrette + mayonaise en cocktailsaus

€ 23,65 +
Gelegenheidsbuffet B (vanaf 6 pers.) (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 31,15)

= basis + roze zalm + tomaat garnaal + gerookte zalm, heilbot en zeepaling + scampi's + rivierkreeftjes + kippenboutje + parmaham met meloen

+ wildpastei met uienconfituur + aardappelen en rijst met vinaigrette + mayonaise en cocktailsaus

+ kazen, fruit en broodjes

€ 31,15 +
Zalmschotel belle vue (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 18,50) € 18,50 +
Supplement gerookte forel en gerookte heilbot bij zalmschotel belle vue (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 3,70) € 3,70 +
Feestbuffet (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 33,45) € 33,45 +
Breugelschotel (vanaf 6 personen) (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 18,50) € 18,50 +
Lente- en zomerbuffet (het hele jaar door verkrijgbaar) (€ 28,00) € 28,00 +
Basis koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 5,95) € 5,95 +
Tomaat garnaal - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 4,10) € 4,10 +
Gebakken kippebil - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 1,25) € 1,25 +
Perzik met krabsalade - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 1.3) € 1.3 +
Meloen met gerookte hesp - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 1,35) € 1,35 +
Verse ananas met tonijnsalade - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 2,00) € 2,00 +
Gepocheerde zalm - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 3,95) € 3,95 +
Gerookte zalm - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 2,35) € 2,35 +
Gerookte heilbot - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 2,35) € 2,35 +
Aardappelen en rijst met vinaigrette - extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 1,75) € 1,75 +
Extra visgarnituur extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 5.5) € 5.5 +
1/2 kreeft extra bij koud buffet (NIET te verkrijgen tussen 15/12 & 15/1) (€ 12,90) € 12,90 +
Italiaans buffet - Volledig (met ciabattabrood en geraspte kaas) (vanaf 6 personen) (€ 25,00) € 25,00 +
Koud voorgerecht v/h Italiaans buffet geserveerd als hoofdgerecht (met ciabattabrood) (vanaf 6 personen) (€ 16,00) € 16,00 +
Enkel hoofdgerecht warme pasta's van het Italiaans buffet (met extra geraspte kaas) (vanaf 6 personen) (€ 12,00) € 12,00 +

Kaasschotel - verrassingsbrood

Kaasschotel: enkel kazen en garnituur (€ 11,50) € 11,50 +
Kaaschotel met fruit en garnituur (€ 13,70) € 13,70 +
Kaasschotel "All In": kaas, fruit, garnituur en broodjes (€ 16,25) € 16,25 +
Verrassingsbrood gewoon (niet verkrijgbaar van 15/12 tot 15/1) (vanaf 5 personen) (€ 8,95)

8 gemengde broodjes (zachte en harde broodjes, bruin en wit) belgde met gekookte ham, jonge kaas, salami, filet de saxe, préparé,

vleessalade, krabsalade en gerookte zalm. alles met passende groentjes, gepresenteerd in een mandje of kistje, verpakt in micca

€ 8,95 +
Verrassingsbrood de luxe (niet verkrijgbaar van 15/12 tot 15/1) (vanaf 5 personen) (€ 10,95)

8 gemengde broodjes (zachte en harde broodjes, bruin en wit) rijkelijk belegd met préparé van de chef, gerookte zalm, oud brugge kaas, franse brie, grijze garnalensalade,

beenham met pesto, parmaham met tomaat/mozarella, pâté v/h huis met uienconfijt. Alles met passende groentjes, gepresenteerd in een mande of kistje, verpakt in micca.

€ 10,95 +
Feestelijk verrassingsbrood (gans het jaar door verkrijgbaar) vanaf 5 personen (€ 12,50)

8 broodjes (allen zacht, bruin en wit) rijkelijk belegd met zalm boursin & komkommer, kip curry met ananas, rucolasalade met pastrami en balsamico,

geroosterde beenhamsalade met gebakken uitjes en sla, ham & kaas met sla, wannelappersspek met honingmosterdvinaigrette en sla, 

tonijn cocktail met perzik, italiaanse ham met pesto en zongedroogde tomaatjes. Gepresenteerd in een mande of kiste, verpakt in micca.

€ 12,50 +

Wok - fondue - gourmet - teppanyak - raclette & extra's

Wok (vanaf 6 personen ; tijdens eindejaarsperiode ook vanaf 4 personen) (€ 16,00) € 16,00 +
Fondue (€ 9,50) € 9,50 +
Fondue special (€ 12,00) € 12,00 +
Kinderfondue (€ 5,95) € 5,95 +
Gourmet (€ 9,95) € 9,95 +
Gourmet special (€ 13,00) € 13,00 +
Gourmet royale (vanaf 4 personen) (€ 17,50) € 17,50 +
Fijnproeversgourmet (vanaf 4 personen) (€ 22,00) € 22,00 +
Kindergourmet (€ 5,95) € 5,95 +
Steengrillmix (100% allergenenvrij) (€ 12,50) € 12,50 +
Teppanyaki - feestgourmet (€ 14,25) € 14,25 +
Racletteschotel (vanaf 4 pers) (€ 14,95) € 14,95 +
Gemengde koude groentenschotel (€ 4,50) € 4,50 +
Gemengde warme groentenschotel (€ 4,50) € 4,50 +
Gemengde warme groenten- en fruitschotel (€ 4,50) € 4,50 +
Aardappelen in vinaigrette (bij gourmet enz....) (€ 2,25) € 2,25 +
Aardappelen om te bakken (bij gourmet enz....) (€ 2,25) € 2,25 +
"All in" voor bij fondue, gourmet.... (€ 8,50) € 8,50 +

Hoofdgerechten vlees (GELIEVE STEEDS keuze aardappelprodukt te maken)

Varkenshaasje met warme groenten en champignonroomsaus (€ 13,95) € 13,95 +
Varkenshaasje met warme groenten en peperroomsaus (€ 13,95) € 13,95 +
Kalkoenfiletgebraad met warme groenten en druivensaus (€ 13,00) € 13,00 +
Kalkoenfiletgebraad met warme groenten en champignonroomsaus (€ 13,00) € 13,00 +
Kalkoenfiletgebraad met warme groenten en peperroomsaus (€ 13,00) € 13,00 +
Parelhoentje met warme groenten + fruit en jagersaus (€ 13,50) € 13,50 +
Parelhoentje met warme groenten + fruit en druivensaus (€ 13,50) € 13,50 +
Parelhoentje met warme groenten + fruit en champignonroomsaus (€ 13,50) € 13,50 +
Parelhoentje met warme groenten + fruit en peperroomsaus (€ 13,50) € 13,50 +
Gevulde parelhoenfilet met warme groenten + fruit en portosaus (€ 14,50) € 14,50 +
Kalfstournedos met warme groenten en bruine saus (€ 17,95) € 17,95 +
Kalfstournedos met warme groenten en champignonroomsaus (€ 17,95) € 17,95 +
Kalfstournedos met warme groenten en peperroomsaus (€ 17,95) € 17,95 +
Kalkoentournedos met warme groenten + fruit en druivensaus (€ 13,95) € 13,95 +
Kalkoentournedos met warme groenten + fruit en champignonroomsaus (€ 13,95) € 13,95 +
Kalkoentournedos met warme groenten + fruit en peperroomsaus (€ 13,95) € 13,95 +
Warme beenhesp met warme groenten en zigeunersaus (€ 13,00) € 13,00 +
Warme beenhesp met warme groenten en champignonroomsaus (€ 13,00) € 13,00 +
Warme beenhesp met warme groenten en peperroomsaus (€ 13,00) € 13,00 +
Kalkoenrollade gevuld met gehaktmengeling, truffel, champignons... met warme groenten + fruit en druivensaus (€ 14,50) € 14,50 +
Kalkoenrollade gevuld met gehaktmengeling, truffel, champignons... met warme groenten + fruit en champignonroomsaus (€ 14,50) € 14,50 +
Kalkoenrollade gevuld met gehaktmengeling, truffel, champignons... met warme groenten + fruit en peperroomsaus (€ 14,50) € 14,50 +
Orloff met kaassaus en warme groenten (€ 13,00) € 13,00 +
Gemarineerd varkenshaasje met warme groenten + fruit en wildsaus (€ 15,00) € 15,00 +
Lamskroon met warme groenten en roquefortsaus (€ 20,00) € 20,00 +
Filet van mechelse koekoek, gevuld met mozarella..... met warme groenten en dragonsaus (€ 15,00) € 15,00 +
Speenvarken-rugfilet met warme groenten en mosterdsaus (€ 16,00) € 16,00 +
Varkenswangetjes met warme groenten + fruit en trapistensaus (€ 15,00) € 15,00 +
Gebraad van "duke of berkshire" met warme groenten en bruine saus (€ 17,50) € 17,50 +
Gebraad van "duke of berkshire" met warme groenten en cross blackwell saus (€ 17,50) € 17,50 +
Hertenrug met warme groenten + fruit en wildsaus (€ 22,00) € 22,00 +
Tournedos van hert met groenten + fruit en wildsaus (€ 21,00) € 21,00 +
Ragout van hert met warme groenten + fruit (€ 16,00) € 16,00 +
Gemarineerde everzwijnrug met warme groenten + fruit en wildsaus (€ 20,00) € 20,00 +
Eendeborst met warme groenten + fruit en sinaasappelsaus (€ 16,50) € 16,50 +
Eendeborst met warme groenten + fruit en pepersaus (€ 16,50) € 16,50 +
Fazanteborst met groenten + fruit en oesterzwammensaus (€ 16,95) € 16,95 +
Opgevulde kalkoen, vers, om zelf te bakken, ZONDER groenten, saus.... (vanaf 6 pers) (€ 9,50) € 9,50 +
Opgevulde kalkoen, niet versneden, warm afgehaald tegen afgesproken uur, met groenten, fruit, sinaas..... (vanaf 6 pers) (€ 16,50) € 16,50 +
Opgevulde kalkoen, gebakken en versneden, om op te warmen met groenten, fruit, appelsiensaus.... (vanaf 6 pers) (€ 16,00) € 16,00 +

Hoofdgerechten vis - met wokgroentjes (GELIEVE STEEDS keuze aardappelprodukt te maken)

Tournedos van kabeljauw met botersaus (€ 17,50) € 17,50 +
Gebakken koolvishaasje met kreeftensaus (hoofdgerecht) (€ 16,00) € 16,00 +
Tongrolletjes met preisaus (hoofdgerecht) (€ 16,00) € 16,00 +
Zuiderse zalmfilet (gebakken zalmfilet met tomaat en mozarella) (€ 17,50) € 17,50 +

Kinderhoekje + kindermenu (GELIEVE STEEDS keuze aardappelprodukt te maken aub)

Kindergerecht: Gehaktballetjes in tomatensaus (€ 5,45) € 5,45 +
Kindergerecht: Stoofvlees met appelmoes (€ 5,95) € 5,95 +
Kindergerecht: Kipfilet met bruine saus en appelmoes (€ 5,95) € 5,95 +
Kindermenu (€ 9,95)

kaaskroket

tomatensoep met balletjes

kipfilet met appelmoes

Chocomousse 

€ 9,95 +

Veggie

Voorgerecht: Tomaat - mozarella (koud) (€ 6,95) € 6,95 +
Voorgerecht: gevulde portobello's - 2 stuks (warm) (€ 8,95) € 8,95 +
Vegetarische Canneloni (€ 9,95) € 9,95 +
Vegetarische Lasagne (€ 8,45) € 8,45 +

Desserts

Huisbereide chocolademousse (€ 2,50) € 2,50 +
Duo van witte en bruine chocolademousse (€ 3,50) € 3,50 +
Huisbereide rijstpap (€ 2,50) € 2,50 +
Huisbereide rijstpap met kriekjes (€ 2,95) € 2,95 +
Huisbereide tiramissu (€ 3,75) € 3,75 +
Huisbereide tiramissu met speculoos en verse bosvruchten (€ 3,95) € 3,95 +
Huisbereide tiramissu met speculoos en advocaat (€ 3,95) € 3,95 +
Gevarieerd dessertbord (€ 6,95) € 6,95 +
Huisbereide crème brûlée (€ 3,50) € 3,50 +
Dessertbuffet (vanaf 10 personen) (€ 9,50) € 9,50 +

Suggestiemenu's (GELIEVE STEEDS uw keuze aardappelprodukt te maken, keuze saus bij opmerkingen aub)

Kerstmenu (voorgerecht zeevruchtencocktail...) (€ 30,45) € 30,45 +
Kerstmenu (voorgerecht gebakken koolvishaasje) (€ 30,45) € 30,45 +
Nieuwjaarsmenu (hoofdgerecht hertenragout) (€ 32,95) € 32,95 +
Nieuwjaarsmenu (hoofdgerecht hertenrug) (€ 38,95) € 38,95 +
Feestmenu 1 (€ 19,95) € 19,95 +
Feestmenu 2 (met duo huisgerookte en -gemarineerde zalm) (€ 34,95) € 34,95 +
Feestmenu 2 (voorgerecht gegratineerde Sint Jacobsschelp) (€ 34,95) € 34,95 +
Feestmenu 3 (€ 33,35) € 33,35 +

Product Aantal Prijs Subprijs
Totaal:

Onze nieuwe folder is reeds online & ten laatste op 1 december ligt de papieren versie klaar. Bestellen kan vanaf 1 december